淮海路陜西路是老上海人心目中的美食一條街，因為上世紀八十年代的時候，那里聚集著不少食品店。比如第二食品店，老克拉們叫它“萬興”，那里賣的巧克力品種最齊全，從彈性巧克力到酒芯巧克力，應(yīng)有盡有。上海食品廠也在附近，那里有賣各種西式糖果，什么太妃糖、夾心糖，對小孩子來說，五顏六色的糖紙是他們心頭好。還有老大昌，賣各種西點，什么水果蛋糕、奶油泡芙，走過門前就會聞到陣陣奶香，足以把饞蟲勾出來，后來又能堂吃咖啡和茶點，在那個年代，在店里喝咖啡可算是一種非常洋氣又莊嚴的儀式。

回憶了那么多，現(xiàn)在開始說重點。林林總總的食品店里，最讓人難忘的是這家——哈爾濱食品廠。當年它的位置在淮海坊旁邊，四開間門面，三面貨柜，中間店堂，每天都人山人海排長隊，家里遠在楊浦的人們也不惜轉(zhuǎn)幾趟車過來，只為買正宗西式糕點，知名的如蝴蝶酥、西番尼、核桃排、杏仁排等等，至今還能在老上海心目中占有一席之地。

在那個沒有網(wǎng)絡(luò)的年代，顧客盈門的哈爾濱西點，能吸引大家絕不是靠什么網(wǎng)絡(luò)營銷，而是真的口碑。當然，一分價錢一分貨，在那個奶白蛋糕和麥淇淋蛋糕占據(jù)主流的年代，哈爾濱的奶油蛋糕算是春節(jié)年貨和毛腳女婿上門的必備，要賣20元左右一個，還要搭1.5斤糧票，那個時候大部分工薪階層的月工資是36元。

哈爾濱食品廠最初是山東人楊冠林創(chuàng)辦的，1936年時叫“福利面包公司”，1949年后改名為哈爾濱食品廠。楊冠林最初在哈爾濱和海參崴學做面包，然后來到上海灘開店，現(xiàn)做現(xiàn)賣各種俄式面包、蛋糕和點心，也兼賣各種糖果和巧克力，曾讓美國前總統(tǒng)尼克松和柬埔寨西哈努克親王都贊不絕口。1974年，哈爾濱為我國國家登山隊研制的一款“登山蛋糕”還伴隨隊員們登上了世界最高峰，此后，這款高級水果蛋糕一舉成名。

當然，改革開放后，受到洋品牌的沖擊，哈爾濱也曾一度低迷，但好在企業(yè)堅持創(chuàng)新，不斷在原有特色基礎(chǔ)上，根據(jù)現(xiàn)代人的喜好改良口味、推出新品，再加上重新包裝品牌形象，這些年又開始逐漸煥發(fā)活力，很多熱銷糕點都需要排隊購買，每天下午還會早早售罄。讓人們留戀的不僅是美味，更是一種情懷。

【關(guān)鍵幀】

淮海路哈爾濱。
八十載老字號，
俄式西點名滿滬，
香飄四溢蓄情懷。

（看看新聞Knews記者：楊光 實習編輯：祝聞豪）