說起上海著名的面包店，平時對生活品質(zhì)頗有追求的大眼妹最最推崇的就是Farine法國烘焙了。

不過，一位自稱在這家烘焙店工作的“深喉”最近通過多種渠道，舉報法欣食品（上海）有限公司（也就是Farine烘焙店）使用變質(zhì)過期的面粉生產(chǎn)面包。

（一） 3月20日的檢查

3月20日下午，閔行區(qū)市場監(jiān)督管理局對這家食品公司的中央廚房進(jìn)行檢查，并在倉庫里發(fā)現(xiàn)了11個品種13個批次共計578包已過保質(zhì)期的法國進(jìn)口面粉，且生產(chǎn)加工間正在利用過期面粉生產(chǎn)面包。之后2天，F(xiàn)arine全部四家門店仍照常營業(yè)。

（二）今天的執(zhí)法檢查

在昨晚的輿論發(fā)酵之后，今天執(zhí)法部門又對上海的四家Farine面包房進(jìn)行了執(zhí)法檢查，同樣查出門店有涉嫌使用過期進(jìn)口面粉加工生產(chǎn)面包的情況。市食藥監(jiān)陸續(xù)發(fā)布多份通報顯示，此次檢查共查獲過期面粉總重量超過1.5噸，足夠制作6萬只法式羊角面包。目前，F(xiàn)arine的中央工廠和所有Farine門店都已被責(zé)令停業(yè)。

然而，F(xiàn)arine的一位中方管理人員今天在接受記者采訪時對使用過期面粉一事遮遮掩掩，不予正面回應(yīng)。

時常光顧FARINE的外籍顧客憤怒表示：

“平時時常光顧這家店，最看重的就是品質(zhì)，要知道他們家供應(yīng)的面包價格可不便宜，所以我一直對他們的品質(zhì)深信不疑。如果檢查的結(jié)果都是真的話，絕對應(yīng)該嚴(yán)懲他們，他們不能這樣對待顧客。”

（三）公安機(jī)關(guān)介入調(diào)查

今天下午，上海市食藥監(jiān)局透露：

已經(jīng)會同公安機(jī)關(guān)查實，F(xiàn)arine公司的行為涉嫌觸犯了《刑法》第140條生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪，公安機(jī)關(guān)已立案偵查，并對8名涉案當(dāng)事人予以控制。如構(gòu)成犯罪，將依法追究刑事責(zé)任。

市食藥監(jiān)局局長閻祖強(qiáng)表示：

這是3月20日《上海市食品安全條例》頒布后，聯(lián)合執(zhí)法的亮劍，要依法嚴(yán)懲違法行為。對于吹哨人所提到的，每當(dāng)執(zhí)法部門要抽檢Farine的食品，店家總能提前一天獲知消息，并且提前更換質(zhì)量較好的樣品以通過檢查等情況，閻祖強(qiáng)表示要嚴(yán)查到底，追究責(zé)任人。

小百科

“ 吹哨人”（Whistleblower）這個詞起源自英國警察發(fā)現(xiàn)有罪案發(fā)生時會吹哨子的動作，以引起同僚以及民眾的注意，而從此延伸出來。

目前，我們所指的“吹哨人”是為使公眾注意到政府或企業(yè)的弊端，以采取某種糾正行動的人。一般來說，弊端或不當(dāng)行為指有人違反了法律、規(guī)則或規(guī)例，進(jìn)而直接威脅到公眾的利益，例如欺詐，以及貪污腐敗。

同時，根據(jù)吹哨人制度，食藥監(jiān)部門將在涉案金額確定后，給予舉報者案值1%到3%的經(jīng)濟(jì)獎勵。

（看看新聞Knews記者：張英 吳驥 編輯：施荔）