作為生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品的“美顏濾鏡”，“生鮮燈”將在12月1日，也就是本周五，正式禁止使用了。

記者近日走訪多個城市發(fā)現(xiàn)，大部分有著統(tǒng)一管理的農(nóng)貿(mào)市場和生鮮銷售店，已經(jīng)在市場監(jiān)管部門的指導(dǎo)下，對“生鮮燈”進行下架，并更換成白色的LED燈。但在部分沿街商鋪中，還在繼續(xù)使用形形色色的“生鮮燈”。有商戶表示，已經(jīng)收到了禁用通知，時間到了就換。目前，各地市場監(jiān)管部門仍在批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大型超市、連鎖生鮮企業(yè)等加大宣傳，指導(dǎo)經(jīng)營者選擇顯色指數(shù)、色溫更接近自然光的燈具，及時落實新規(guī)要求。

今年6月，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，明確要求，在銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品時，不得使用對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施，誤導(dǎo)消費者對商品的感官認知。違規(guī)者將由縣級以上市場監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5千元以上、3萬元以下的罰款。

所謂“生鮮燈”，就是懸掛在肉類、果蔬等檔口上方的特殊光源的照明燈。這種燈具針對農(nóng)產(chǎn)品本身顏色，在光源的顯色指數(shù)和色溫等方面進行了“量身定制”，可以讓肉類、蔬菜和水果看上去色澤明亮、新鮮度高。但也正因為這樣，不少注水肉、蔫掉的蔬果在經(jīng)過生鮮燈“美顏”之后，也被不知情的消費者買回了家。因此，“生鮮燈”禁令發(fā)布之后，不少消費者表示，雖然肉類和蔬果看上去沒有那么鮮亮了，但反而可以看得更清楚、買得更放心。

讓存在食品安全隱患的食品變得秀色可餐，是部分商家懸掛“生鮮燈”的小算盤，但其實存在誤導(dǎo)消費者、危害食品安全的問題。我國消費者權(quán)益保護法規(guī)定，經(jīng)營者向消費者提供有關(guān)商品或者服務(wù)的質(zhì)量、性能、用途、有效期限等信息，應(yīng)當真實、全面，不得作虛假或者引人誤解的宣傳。因此，禁用“生鮮燈”，可以有效整治“濾鏡營銷”亂象，倒逼商家誠信經(jīng)營、以品質(zhì)取勝。同時，禁用“生鮮燈”也可以進一步規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場銷售行為，營造透明可信、質(zhì)價相符的市場秩序。

不過，從執(zhí)法人員和商戶的反饋來看，“生鮮燈”的禁令并沒有完全解決問題。

一方面，監(jiān)管標準和執(zhí)行細則存在著進一步細化的空間。新規(guī)并沒有一刀切地禁止“生鮮燈”的制售，強調(diào)的是，照明設(shè)施不能誤導(dǎo)消費者對商品的感官認知。但怎樣才算“對食用農(nóng)產(chǎn)品的感官性狀造成明顯改變”，缺乏具體的“標尺”。這導(dǎo)致部分農(nóng)貿(mào)市場和電商平臺上，開始出現(xiàn)所謂的“新國標生鮮燈”。但所謂的“新國標”其實并不存在。

另一方面，一些農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者提出，部分熟食店和半成品菜店也同樣存在用“生鮮燈”美顏的問題，部分網(wǎng)絡(luò)和直播電商賣食品的時候也開著濾鏡、P著圖，卻不在此次新規(guī)的監(jiān)管之列，是否算是“漏網(wǎng)之魚”，是否同樣存在食品安全隱患？

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，當前正值“生鮮燈”禁令倒計時之際，需要監(jiān)管部門加大宣傳和引導(dǎo)的力度，在具體執(zhí)行層面也要明確一些細節(jié)，比如對色澤感官造成明顯改變的標準如何判定、對“生鮮燈”類別如何界定等，以確保新規(guī)能夠令行禁止。當新規(guī)完全落地后，也需要加大執(zhí)法力度，對于部分商家和平臺兜售所謂符合市場新規(guī)的“生鮮燈”，也要繼續(xù)保持警惕和取締，該處罰的時候不能姑息。

朱丹蓬同時表示，國家市場監(jiān)管總局針對“生鮮燈”發(fā)布的新規(guī)，重點在于確保去除食品安全中的隱患，因此，商家要從理念上、從深層次認識到，禁用“生鮮燈”絕不是目的，也不是終點。消費者在發(fā)現(xiàn)類似問題時也應(yīng)有一些較真的精神，可通過撥打12315、12345等渠道進行投訴舉報。總之，“舌尖上的安全”需要各方協(xié)力、長抓不懈，才能守護得住。

（看看新聞Knews編輯： 金梅 陳昱卉 阮麗）