位于上海市奉賢區(qū)的青溪老街，是一座保存完好的江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)。老街依河而建，石板路蜿蜒曲折，白墻黛瓦間盡顯古樸韻味。作為老街的地標(biāo)建筑，望海樓巍然矗立，登樓遠(yuǎn)眺，青溪兩岸風(fēng)光盡收眼底，成為游客打卡的熱門景點(diǎn)。

春季的青溪老街，不僅有迷人的江南景致，更有獨(dú)特的時(shí)令美食。其中，草頭塌餅是本地最具代表性的小吃之一。草頭，即苜蓿，是春季特有的野菜，清香鮮嫩。將草頭切碎拌入糯米粉中，關(guān)鍵步驟是需要加入稀飯，增加軟糯感的同時(shí)不會(huì)粘牙。塌餅煎至外皮金黃酥脆，內(nèi)里卻保留了野菜的清新口感，一口咬下，滿嘴都是春天的味道。

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