油條是深受上海市民喜歡的傳統(tǒng)早點，最近，市消保委對油條進行了一次消費體察。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，永和大王、桃園眷村等自稱"無礬"健康的油條，均被檢出明礬成分，而新亞大包兩家門店的油條涉嫌使用老油，麥當(dāng)勞的油條則被檢出塑化劑成分。

市消保委從肯德基、麥當(dāng)勞、永和大王、新亞大包等連鎖餐飲品牌店 以及桃園眷村、張記油條等網(wǎng)紅店鋪購買了25個品牌29件樣品。其中，11件宣稱不含明礬的樣品都檢出了鋁，來自成山路351弄8號四大金剛的油條中，鋁含量遠(yuǎn)超國家標(biāo)準(zhǔn)。

此外，檢測發(fā)現(xiàn)9件樣品的極性組分都超出國標(biāo)，其中最高的兩件樣品來自新亞大包,為40%左右。專家表示，這意味著店家可能在煎炸過程中反復(fù)使用了老油。市消保委消指部工作人員指出，極性組分過高會導(dǎo)致膽固醇過高，并有致癌風(fēng)險，國標(biāo)極性組分含量是不能超過27%。

檢測人員還在三件樣品中查出塑化劑成分，其中兩件來自麥當(dāng)勞。

另外，包括肯德基控江路店等的部分樣品，被檢出飽和脂肪酸含量較高。而肯德基的企業(yè)代表缺席現(xiàn)場通氣會。

目前，市食藥監(jiān)已介入調(diào)查。同時對發(fā)現(xiàn)的五家涉嫌無證經(jīng)營餐飲單位予以取締。

（看看新聞Knews記者：吳驥 編輯：余寒靜）