眼下又到了開(kāi)春第一鮮刀魚(yú)上市的季節(jié)。去年，刀魚(yú)捕撈或?qū)⑹亲詈笠痪W(wǎng)的傳聞就沸沸揚(yáng)揚(yáng)。記者從市農(nóng)委了解到，今年，只要持有特許捕撈許可證，刀魚(yú)捕撈依然合法。

不過(guò)處于資源保護(hù)考慮，捕撈證的核發(fā)嚴(yán)格執(zhí)行“只減不增”的原則。今年上海發(fā)出的刀魚(yú)專(zhuān)項(xiàng)捕撈證為112張，比農(nóng)業(yè)部規(guī)定的上限125張，又減少了13張。

中午12點(diǎn)，位于福州路的上海老字號(hào)飯店老半齋顧客盈門(mén)，大家排著長(zhǎng)隊(duì)，就為了一嘗開(kāi)春第一鮮刀魚(yú)汁面的美味。比起昂貴的刀魚(yú)，平價(jià)的刀魚(yú)汁面非常受歡迎。雖然碗里沒(méi)有一塊魚(yú)肉，但是魚(yú)茸熬制的鮮美湯汁依然吸引了不少食客前來(lái)嘗鮮。

“一條魚(yú)么價(jià)錢(qián)太辣手，吃面蠻實(shí)惠的”?！吧虾Ｈ苏f(shuō)起來(lái)，鮮得眉毛也掉下來(lái)。這刀魚(yú)只要這個(gè)季節(jié)它上來(lái)，我們吃到它結(jié)束。”不少老吃客坦言，刀魚(yú)汁面的精髓就是這湯汁，一口難忘。

今年是刀魚(yú)的小年，因此刀魚(yú)汁面每天的供應(yīng)量得跟著碼頭上的魚(yú)貨走。老半齋大堂經(jīng)理朱翠華說(shuō)：為保證供應(yīng)，每天就是派專(zhuān)車(chē)在靖江那里的碼頭等著入貨。刀魚(yú)少的話(huà)一天只能供應(yīng)300多碗，量多也就800碗，想多賣(mài)也沒(méi)有了。

記者從市農(nóng)委了解到，今年，只要持有特許捕撈許可證，刀魚(yú)捕撈依然合法。不過(guò)，證的核發(fā)有嚴(yán)格的資格限定。按照“只減不增”的原則，從嚴(yán)把握。今年上海共發(fā)出刀魚(yú)專(zhuān)項(xiàng)捕撈證112張，比去年又減少了13張。這些漁船已經(jīng)按照上海正在推進(jìn)的水生物生態(tài)保護(hù)區(qū)退捕工作，拆解漁船，退出捕撈，轉(zhuǎn)向別的產(chǎn)業(yè)。

目前，上海許可捕撈的時(shí)間為3月1日到4月20日。

（看看新聞Knews記者：梁蔚浩 實(shí)習(xí)編輯：施如順）