“七十歲，正是闖的年紀”，這句流行于網(wǎng)絡的調侃，落到今年虛歲69的卞根琴身上，就不再是一句玩笑。這個曾經(jīng)在虹口區(qū)霍山路以經(jīng)營“血糯米奶茶”而遠近聞名的奶茶阿姨，2021年奶茶店配合舊改歇業(yè)，阿姨來到了崇明養(yǎng)老。不過，阿姨閑不下來，在崇明中興鎮(zhèn)開了一家阿姨食堂，這次賣起了餛飩。

早上五點，崇明中興鎮(zhèn)上的這家阿姨食堂，開始了一天的忙碌。

“老阿哥真的不好意，早飯還要等會兒，現(xiàn)在水還沒開?！边€沒做好出餐準備，已經(jīng)有顧客陸續(xù)到來，這讓老板卞根琴有點手忙腳亂。“說句良心話，我現(xiàn)在有點后悔了，比做奶茶還要復雜，我真是上山容易下山難了，開業(yè)前那時候想得很美好的，這兩天我嘴里泡也發(fā)出來了?！?/p>

提起卞根琴，滬上奶茶界無人不曉，鼎鼎大名的“阿姨奶茶”，就是她的招牌。上世紀90年代初，卞根琴就推著小車在霍山路賣奶茶，她的招牌血糯米奶茶，楊浦虹口的老街坊們，“從小喝到大”。 在這里住了20多年的老顧客稱：“她開了多少年，我就吃了多少年?！?/p>

但隨著城市更新的推進，阿姨奶茶在2021年7月，配合舊改關門歇業(yè)了。營業(yè)的最后一天，顧客大排長龍；卞根琴連干了17個小時，才終于拉下卷簾門?！膀T車十公里從普陀區(qū)過來的，買了原味血糯米奶茶?！薄百I了40杯，今天這里最后一天，請同事一起喝。”

卞根琴回憶：“當時做到凌晨一點多鐘快兩點了，我后來說大家別排隊了，奶茶是真的沒有了，講句良心話，關門后我在店里坐了很久?！?br/>

奶茶鋪歇業(yè)后，卞根琴選擇去崇明島上養(yǎng)老，然而，習慣忙碌的她突然閑了下來，讓她很不適應。“自從奶茶不做，已經(jīng)胖了要快十幾斤了，再這樣要老年癡呆了，不行的，我有時候跑回到市區(qū)去，招呼來不及打，很多很多人問，阿姨你什么時候重新干，我說阿姨再考慮考慮?！?/p>

帶著一種奶茶店“未完成”的情感，卞阿姨想在島上重開一家小店，考慮到崇明當?shù)鼐用竦娘嬍沉晳T，再加上，島上食材新鮮，最終，卞阿姨決定，這次，開一家阿姨食堂，主打做手包餛飩?！斑@個都是野薺菜，肉么都是用崇明明珠湖的黑毛豬，沒有預制菜的，抱著試試的態(tài)度，不知道餛飩適應這種新老顧客嗎。”

正月里，阿姨食堂，正式開門營業(yè)了。

但從做奶茶變成做餛飩，也需要個轉型過程。即便剛開業(yè)客人不算太多，阿姨食堂還是有些接待不過來。兒子雖然內心并不支持，但也放下自己的事，來店里幫忙?！拔也惶С帜赣H再開這樣的店，感覺她應該好好地休養(yǎng)， 她覺得還像自己在家下餛飩下面條的概念，但是真的十幾個人一下子涌上來，叫你下面下餛飩，就不適應了呀，包括開業(yè)第四天了還有人投訴，說出餐慢。”

但隨著卞阿姨在崇明開餛飩店的消息在網(wǎng)上傳出，不少“老粉”特意從市區(qū)趕來支持?！靶〖t書上面看到了，八點鐘到現(xiàn)在三個鐘頭，特地過來?！薄皬乃山魶荛_了兩個多鐘頭，因為阿姨奶茶老早喝過的，還想吃吃她的東西，有個情懷在，過來打個卡?！薄?她在沒開張之前，我就來過，看到報紙再過來一趟，捧捧場，阿姨你有機會的話最好奶茶再恢復。”

老顧客的支持，讓卞根琴有了繼續(xù)的動力，小店又多請了兩位幫工，服務也逐漸跟上了節(jié)奏。卞阿姨的兒子稱：“看她也蠻開心的，忙忙碌碌的。”卞阿姨坦言：“剛剛開始肯定很吃力的，理著理著就理順了，有那么多人來支持我，堅持下去還是會好的，還是會像奶茶那樣好的，新老顧客，不管是崇明的還是上海的，我總歸滿足他們?！?/p>

年近70的卞根琴說，她還不想“退休”，還有很多事想做。

一碗餛飩，是“奶茶阿姨”重出江湖的二次創(chuàng)業(yè)，在生命旅程中有目標，勇敢追尋自己的夢想，不負韶華，不負此生，人生“下半場”也可以繼續(xù)精彩。