5月16日， 2025首屆大連海參春季采捕節(jié)在遼寧省大連瓦房店市開幕。這也意味著，北方地區(qū)每年春季海參捕撈正式開啟。

憑借北緯39度獨特的海域優(yōu)勢，寒暖流交匯帶來的豐富天然餌料，以及清澈純凈的海水，遼寧省大連市孕育出肉質緊實、營養(yǎng)豐富、品質卓越的海參，在全國乃至全球海參市場中都占據(jù)著舉足輕重的地位。預計今年大連九大海參產(chǎn)區(qū)春季捕撈持續(xù)到六月末，海參總量約3萬噸。

作為中國農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品和全國唯一制定地方質量標準的海參產(chǎn)區(qū)，遼參將建立全鏈條質量追溯體系，讓每一頭海參都可“掃碼溯源”，真正實現(xiàn)“從海洋到餐桌”的安全可控。