在進(jìn)博會食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，一條353公斤重的藍(lán)鰭金槍魚登場亮相！

據(jù)了解，這條超級的藍(lán)鰭金槍魚來自西班牙ALBO公司，當(dāng)?shù)貢r間10月29日晚，從西班牙馬德里啟程，經(jīng)全程冷鏈，于31日抵達(dá)浦東機(jī)場。在完成出入境檢驗(yàn)檢疫、核酸檢測和報關(guān)等手續(xù)后，11月2日運(yùn)抵長興島金槍魚交易中心。此前，這條魚王一天換冰兩次，每次需要一噸碎冰。

藍(lán)鰭金槍魚是金槍魚家族中，堪稱勞斯萊斯，它的肉質(zhì)細(xì)嫩，油脂豐富，呈淡紅色，口味極佳，價格昂貴，主要用于制作高檔生魚片的品質(zhì)食材，近年來，國內(nèi)消費(fèi)市場份額在不斷增加，是最受歡迎的美味營養(yǎng)食品之一。經(jīng)檢測，這條魚的魚肉油脂度達(dá)到63，意味著肉質(zhì)相當(dāng)肥美。

（看看新聞Knews記者：梁蔚浩 編輯：祝聞豪）