澳門路188號，曾經(jīng)是江南制造總局的所在地，后來的國棉二十二廠。昔日的工廠遺址，轉身成了一家初代網(wǎng)紅粵菜餐廳的所在，續(xù)寫著怎樣的美味故事？

對于不少老上海而言，當年服務員“溜冰上菜”的情景印象深刻，使這家餐廳成了上海灘第一批超級“網(wǎng)紅”。如今，依舊輕巧的滾輪在廳廊穿梭，為食客們送遞美味，此番儀式感，讓用餐成了一種趣味性體驗。長青了二十七年的佳肴背后是繁復的工序。六小時腌制、十二小時風干、五分鐘快速過油烹調。每一只紅子雞都有焦糖色光澤，外皮薄脆透光，內(nèi)里雞肉則有著豐沛汁水，入口后香氣迸發(fā)。

跟著舌尖去旅行，更多美味故事，盡在上海電視臺新聞綜合頻道每周日晚22:30《尋味》。