關(guān)于食物中毒的事情是屢屢發(fā)生，其實(shí)在生活中很多食物都有可能導(dǎo)致食物中毒，比如最常見(jiàn)的就是菌類，還有剩飯剩菜放久了,滋生細(xì)菌，也容易導(dǎo)致食物中毒，近日，華西醫(yī)院就收到一名患者，因?yàn)樯塘巳齻€(gè)魚(yú)膽而導(dǎo)致食物中毒，究竟是怎么回事？

最近，四川大學(xué)華西第四醫(yī)院急診科，接診了一位30歲左右的男性患者小張。小張被送到醫(yī)院時(shí)已經(jīng)是急性肝腎衰竭，而導(dǎo)致他中毒的，正是他之前生吞的魚(yú)膽。

醫(yī)生告訴記者，小張之所以要生吞魚(yú)膽，還要從他眼睛發(fā)炎說(shuō)起。最開(kāi)始，小張的眼睛有些發(fā)紅、并且有異物感，小張的媽媽認(rèn)為這是上火了，而她曾聽(tīng)說(shuō)，魚(yú)膽是清熱降火的。

急診科副主任醫(yī)師杜宇表示：“他當(dāng)時(shí)就感覺(jué)眼睛不舒服，眼屎多，他媽媽就說(shuō)肯定是上火了，就喊他買(mǎi)個(gè)魚(yú)膽吃。”

小張就聽(tīng)了媽媽的建議，購(gòu)買(mǎi)了幾條四五斤重的魚(yú)，剝出并直接生吞了3個(gè)魚(yú)膽！而每個(gè)魚(yú)膽，都有鴿子蛋那么大?？蓻](méi)想到，吃魚(yú)膽后不到一個(gè)小時(shí)，小張就出現(xiàn)了惡心嘔吐、腹瀉等癥狀，過(guò)了一會(huì)，他的病情越來(lái)越嚴(yán)重。

“剛開(kāi)始，就出現(xiàn)了腰痛、少尿，黃疸，檢查肝腎功能，聽(tīng)他母親說(shuō)吃了魚(yú)膽，我們就判斷為魚(yú)膽中毒，導(dǎo)致急性肝腎功能衰竭?！倍庞钐岬?。

見(jiàn)情況不妙，醫(yī)生立刻對(duì)小張進(jìn)行了搶救，采取了血漿置換等救治舉措，整整搶救了13天，才讓小張脫離生命危險(xiǎn)。目前，小張已經(jīng)出院調(diào)養(yǎng)了。

醫(yī)生還告訴記者，每年急診科都會(huì)接診不少因?yàn)橥淌臭~(yú)膽而導(dǎo)致中毒的患者，以五六十歲的老年人居多，他們都比較相信偏方，認(rèn)為魚(yú)膽是一味能夠清熱解毒的良藥。其實(shí)，這完全是不科學(xué)的。

杜宇向記者指出，新鮮魚(yú)膽含有一種具有極強(qiáng)毒性的蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物，即膽汁毒素，不易被酒精和加熱破壞，也就是說(shuō)，不論是生吞還是煮熟的魚(yú)膽，都具有毒性。

而魚(yú)越大，魚(yú)膽也就越大，所含的毒素也越多，所以醫(yī)生建議大家還是不要食用魚(yú)膽。而一旦魚(yú)膽中毒，必須及早治療。   

其實(shí)不僅是魚(yú)膽，在民間偏方中，蛇膽、鴨膽都被冠上了清熱、解毒等功效，特別是蛇膽，還作為名貴的中藥入藥。不過(guò)啊，這些藥用膽汁，都是經(jīng)過(guò)了提煉、炮制等工序的，去除有毒成分方能入藥。

（來(lái)源：成都經(jīng)濟(jì) 實(shí)習(xí)編輯：馮蕊 責(zé)任編輯：范燕菲）