近兩年，椰子水成了不少消費者的新寵。然而，從線下超市到線上采購，椰子水的價格差異巨大，貴的將近20元一升，便宜的甚至9塊9能買兩到三瓶。都是椰子水，差異究竟在哪里？標(biāo)注著“100%純天然”“0添加”的椰子水種類繁多，各色標(biāo)簽和配料表也把消費者看得云里霧里。那么，椰子水究竟該怎么選呢？

對此，專家解釋：NFC非濃縮還原和濃縮還原飲料的區(qū)別在于，前者是直接對新鮮原料壓榨取汁，后者則是先將原料高溫濃縮，儲存運輸后，再加水復(fù)原成液態(tài)。

非濃縮還原飲料配料表一般只會寫原料，比如寫椰子水，不會有糖、香精這些添加劑。而濃縮還原飲料配料表就會寫水、濃縮椰子汁，還有食用香精等添加劑。即使寫了“100%果汁”，也可能是濃縮復(fù)原后的產(chǎn)物。所以我們?nèi)绻I好的椰子水，最好優(yōu)先選擇“無添加'”非濃縮'“純椰子水”等明確宣稱的產(chǎn)品。

那么，9.9元真的能實現(xiàn)椰子水自由嗎？專家表示，一個椰子含水量大概300毫升，市面上一升裝賣10元的椰子水看似沒利潤，但企業(yè)考慮的是椰子綜合利用后的整體價值。

椰子水的主要原料有老椰子水和嫩椰子水，有些產(chǎn)品會“新老”椰子摻在一起，既能安全飲用，又降低了成本，一升不到十塊錢的椰子水也是可以做出來的。