2015年，一個(gè)外國(guó)人，帶著剪刀、尺子、電子稱，16個(gè)月內(nèi)，探尋了滬上52家湯包店。以獨(dú)創(chuàng)的小籠包公式：汁的重量加陷的重量，除以皮的厚度，來(lái)給小籠包打分。

《上海小籠包索引》一出，轟動(dòng)了上海，作者Chris因此也被譽(yù)為最懂小籠包的外國(guó)人。

美食讓Chris得以和上海結(jié)緣，也給了他扎根上海18年以理由。2005年，在前往泰國(guó)的飛機(jī)上，Chris遇到了香格里拉酒店的總廚，在他的推薦下，Chris啟程上海，駐扎浦東香格里拉。一年的大廚生涯，讓Chris感到厭倦，他的心早已被窗外的風(fēng)景吸引。次年，轉(zhuǎn)而開(kāi)始關(guān)于美食的寫(xiě)作，大獲好評(píng)，也打開(kāi)了他了解上海了解中國(guó)的新途徑。

為了尋找做鍋的鐵匠，Chris花了整整十年，終于在周家嘴路，尋著鐵匠擊打鐵鍋的聲音，找到了陶師傅。烏魯木齊中路上的紅怡副食品店是他的生活超市，店主“牛油果阿姨”是Chris眼中最會(huì)做生意的中國(guó)人。五原路上的鎖匠也是Chris的好朋友，連垃圾站旁老人的身世，Chris都了如指掌。弄堂里的都市傳說(shuō)，他可能比上海人還要熟悉。

18年來(lái)，他的腳步早已邁出了上海。除了東北和西藏，中國(guó)其他的所有省份都有他的足跡。以美食為線索，尋找美食背后人的故事，是Chris堅(jiān)持的目標(biāo)。

最重要的是，Chris還找到了自己和中國(guó)藏在基因里的緣分。Chris的祖輩中有三代來(lái)過(guò)中國(guó)，其中兩代出生在北京，一代葬在北京，如此的不解之緣，也為Chris的中國(guó)行奠定了血脈里的緣分。42歲的Chris見(jiàn)證了世博會(huì)，見(jiàn)證了奧運(yùn)會(huì)，見(jiàn)證了2005年來(lái)發(fā)生在上海的一切。未來(lái)，Chris也許會(huì)離開(kāi)上海，但他說(shuō)，我所有的記憶，熟悉的一切都在上海。