在上海,菜場(chǎng)與社區(qū)食堂是生活的尋常風(fēng)景,但能在深夜仍飄著煙火氣的卻不多見(jiàn)。位于長(zhǎng)寧區(qū)天山新村的天山菜市場(chǎng)是一座上世紀(jì)六十年代的老菜場(chǎng)。作為長(zhǎng)寧區(qū)民生重點(diǎn)工程,2023 年完成了改造,這場(chǎng)改造讓這里不僅從空間形態(tài)上發(fā)生了翻天覆地的變化,更是從業(yè)態(tài)、營(yíng)業(yè)時(shí)間入手,更符合當(dāng)下區(qū)域內(nèi)人口結(jié)構(gòu)的變化以及訴求。
但菜場(chǎng)的“新時(shí)態(tài)” 遠(yuǎn)不止于此 —— 熟食檔口飄著咖喱包飯的香氣,美食廣場(chǎng)的牛羊肉火鍋咕嘟作響,加班族踩著晚上九點(diǎn)的鐘聲趕來(lái),花十塊錢(qián)就能買(mǎi)到打折的現(xiàn)炒菜?!耙郧跋掳嗤砹?,菜場(chǎng)早關(guān)了門(mén),現(xiàn)在不僅能拎把青菜回家,還能坐下吃口熱乎飯?!?住了十年的老街坊指著社區(qū)食堂說(shuō),這里的虎皮尖椒釀肉最是下飯,師傅們先拉油定型,再調(diào)汁煨煮,家里難做的工序,在食堂里成了深夜暖胃的家常味。
菜場(chǎng)把“十五分鐘生活圈” 的燈火,從清晨一直續(xù)到了午夜。那些在燈下挑選食材的身影、在餐桌旁卸下疲憊的笑容,讓老菜場(chǎng)不只是買(mǎi)賣(mài)的場(chǎng)所,更成了城市深夜里的 “生活站”。
跟著舌尖去旅行,更多美味故事,盡在上海電視臺(tái)新聞綜合頻道每周日晚22:30《尋味》。
編輯: | 李泳 |
責(zé)編: | 李泳 |
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