新國標(biāo)來了，禁用復(fù)原乳！你喝的牛奶更“純”了！

9月16日起正式實施的“滅菌乳新國標(biāo)”明確：禁止添加復(fù)原乳。通俗地講，就是純牛奶中不再允許添加用奶粉沖出來的牛奶，原料必須百分百使用生牛乳！不同于鮮牛奶（通過巴氏殺菌），純牛奶用高溫殺菌，所以從營養(yǎng)角度來說，添加了復(fù)原乳的牛奶，等于要經(jīng)過多次熱加工，活性鈣、乳鐵蛋白等營養(yǎng)成分損失較多，口感風(fēng)味也大打折扣。

下月新規(guī)實施后，消費者一旦在“純牛奶”包裝上看到“復(fù)原乳”可立即舉報。不過，酸奶、奶酪、冰激凌等產(chǎn)品仍可合法使用復(fù)原乳，但必須明確標(biāo)注。最后要說的是，中國原奶核心質(zhì)量指標(biāo)均優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，將來將更有競爭力。