香港美心集團與云南省商務廳聯手引入來自云南高原的30多種珍稀優(yōu)質食材,經美心中菜廚師的巧手匠心,推出一共31道融合粵、潮、外省三種菜系的“高原珍饈 宴彩云南”美饌，助力云南食材走向國際市場。

7月16日，美心集團與云南省商務廳假香港中環(huán)大會堂美心皇宮舉行“饗在云南“美饌品鑒會,邀請了100多位政府官員、政商界、餐飲業(yè)協會、傳媒代表、專欄作家及名人出席品鑒午宴，品嘗特選菜式。出席者包括全國政協副主席及香港促進現代化專業(yè)人士協會會長梁振英、香港特區(qū)商務及經濟發(fā)展局局長丘應樺、美心集團執(zhí)行董事伍威全、云南省駐香港商務代表處主任孟立葵、美心集團首席營運官(中菜及西菜)李文賢、香港旅游發(fā)展局主席林建岳、中聯辦經濟部副部長兼貿易處負責人周強、全國政協常務委員及中醫(yī)藥全產業(yè)鏈香港中心主席高永文、零售協會主席謝邱安儀及立法會飲食界議員張宇人。

丘應樺局長致辭時表示，這次合作不但推動香港這個國際大都會的多元發(fā)展，更再次印證我們作為超級聯系人及增值人的關鍵角色。期望各界可以創(chuàng)新思維，為香港及國家的長遠發(fā)展作出貢獻。

伍威全先生表示:“美心非常榮幸得到云南商務廳的信任,能為推廣當地優(yōu)質食材方面出一份力。我們特別感謝梁振英主席的鼎力支持,積極搭建各省政府與美心之間的溝通橋梁,促成了這些富有文化內涵和經濟價值的合作項目。”

全國政協副主席梁振英表示，這次合作助力云南食材走向國際市場。

美心推出“高原珍饈 宴彩云南”的美饌有關菜式將分別于美心中菜旗下41間粵、潮及外省酒樓同步推出,將云南珍稀食材推廣予全港市民及游客,為消費者帶來更多元及富營養(yǎng)的餐飲選擇。這次菜式推介是美心中菜“源地直送 味游中國”計劃的一部分,旨在為香港引入國內不同省份的獨特食材,傳播中國飲食文化的獨特魅力。

一眾美心中菜主廚曾兩度遠赴云南考察，親自搜羅當地傳統食材,掌握各特色食材的味道、營養(yǎng)及烹調技巧;又與當地名廚交流,品嘗各道經典菜肴，從中取得靈感以研發(fā)菜式。 幾經考較后,美心中菜部大廚最終揀選了云南原產的30多種珍稀食材，當中包括菇菌——如新鮮金耳和黑牛肝菌; 中藥——如新鮮石斛和鮮天麻等，并以粵式、潮式及外省菜系烹調上述食材,設計出名為“高原珍饈 宴彩云南”的菜單,菜品多達31道,讓本地市民及游客得以透過美食全面感受云南省的獨特食材、餐飲文化與風土人情。

適逢香港零售管理協會在暑假舉行“香港開心購物節(jié) 2025”,推動香港零售及餐飲業(yè)發(fā)展。美心將配合“香港開心購物節(jié) 2025”的宣傳活動,以“饗在云南”吸引本地及海外游人,顧客凡于美心中菜餐廳堂食惠顧“饗在云南”推廣之單點菜式，可享9折優(yōu)惠。

據介紹，由2025年7月16日起至9月14日期間,31道“高原珍饈 宴彩云南”菜品將分別于美心旗下41間粵式、潮式及外省菜式中餐廳供應。粵菜餐廳包括全線美心皇宮、翠園、八月花和映月樓，而潮菜餐廳包括潮江春和潮庭,外省菜餐廳則包括北京樓。

美食可以滋潤生活,連系人心。美心集團透過自家研發(fā)的品牌和產品，以及引進世界知名品牌美食，為顧客提供多元化的餐飲體驗，譜寫難忘歡樂時刻。自2000年以來，美心集團成功將許多國際餐飲品牌引入新市場，至今已發(fā)展成亞洲其中一家頗具規(guī)模的餐飲集團，在中國內地、香港、澳門，以及東南亞地區(qū)擁有2000間分店。

東方衛(wèi)視記者俞驊香港報道。