香港美心集團(tuán)與云南省商務(wù)廳聯(lián)手引入來自云南高原的30多種珍稀優(yōu)質(zhì)食材,經(jīng)美心中菜廚師的巧手匠心,推出一共31道融合粵、潮、外省三種菜系的“高原珍饈 宴彩云南”美饌，助力云南食材走向國際市場。

7月16日，美心集團(tuán)與云南省商務(wù)廳假香港中環(huán)大會堂美心皇宮舉行“饗在云南“美饌品鑒會,邀請了100多位政府官員、政商界、餐飲業(yè)協(xié)會、傳媒代表、專欄作家及名人出席品鑒午宴，品嘗特選菜式。出席者包括全國政協(xié)副主席及香港促進(jìn)現(xiàn)代化專業(yè)人士協(xié)會會長梁振英、香港特區(qū)商務(wù)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展局局長丘應(yīng)樺、美心集團(tuán)執(zhí)行董事伍威全、云南省駐香港商務(wù)代表處主任孟立葵、美心集團(tuán)首席營運(yùn)官(中菜及西菜)李文賢、香港旅游發(fā)展局主席林建岳、中聯(lián)辦經(jīng)濟(jì)部副部長兼貿(mào)易處負(fù)責(zé)人周強(qiáng)、全國政協(xié)常務(wù)委員及中醫(yī)藥全產(chǎn)業(yè)鏈香港中心主席高永文、零售協(xié)會主席謝邱安儀及立法會飲食界議員張宇人。

丘應(yīng)樺局長致辭時表示，這次合作不但推動香港這個國際大都會的多元發(fā)展，更再次印證我們作為超級聯(lián)系人及增值人的關(guān)鍵角色。期望各界可以創(chuàng)新思維，為香港及國家的長遠(yuǎn)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

伍威全先生表示:“美心非常榮幸得到云南商務(wù)廳的信任,能為推廣當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)食材方面出一份力。我們特別感謝梁振英主席的鼎力支持,積極搭建各省政府與美心之間的溝通橋梁,促成了這些富有文化內(nèi)涵和經(jīng)濟(jì)價值的合作項目?！?/p>

全國政協(xié)副主席梁振英表示，這次合作助力云南食材走向國際市場。

美心推出“高原珍饈 宴彩云南”的美饌有關(guān)菜式將分別于美心中菜旗下41間粵、潮及外省酒樓同步推出,將云南珍稀食材推廣予全港市民及游客,為消費(fèi)者帶來更多元及富營養(yǎng)的餐飲選擇。這次菜式推介是美心中菜“源地直送 味游中國”計劃的一部分,旨在為香港引入國內(nèi)不同省份的獨(dú)特食材,傳播中國飲食文化的獨(dú)特魅力。

一眾美心中菜主廚曾兩度遠(yuǎn)赴云南考察，親自搜羅當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)食材,掌握各特色食材的味道、營養(yǎng)及烹調(diào)技巧;又與當(dāng)?shù)孛麖N交流,品嘗各道經(jīng)典菜肴，從中取得靈感以研發(fā)菜式。 幾經(jīng)考較后,美心中菜部大廚最終揀選了云南原產(chǎn)的30多種珍稀食材，當(dāng)中包括菇菌——如新鮮金耳和黑牛肝菌; 中藥——如新鮮石斛和鮮天麻等，并以粵式、潮式及外省菜系烹調(diào)上述食材,設(shè)計出名為“高原珍饈 宴彩云南”的菜單,菜品多達(dá)31道,讓本地市民及游客得以透過美食全面感受云南省的獨(dú)特食材、餐飲文化與風(fēng)土人情。

適逢香港零售管理協(xié)會在暑假舉行“香港開心購物節(jié) 2025”,推動香港零售及餐飲業(yè)發(fā)展。美心將配合“香港開心購物節(jié) 2025”的宣傳活動,以“饗在云南”吸引本地及海外游人,顧客凡于美心中菜餐廳堂食惠顧“饗在云南”推廣之單點(diǎn)菜式，可享9折優(yōu)惠。

據(jù)介紹，由2025年7月16日起至9月14日期間,31道“高原珍饈 宴彩云南”菜品將分別于美心旗下41間粵式、潮式及外省菜式中餐廳供應(yīng)?；洸瞬蛷d包括全線美心皇宮、翠園、八月花和映月樓，而潮菜餐廳包括潮江春和潮庭,外省菜餐廳則包括北京樓。

美食可以滋潤生活,連系人心。美心集團(tuán)透過自家研發(fā)的品牌和產(chǎn)品，以及引進(jìn)世界知名品牌美食，為顧客提供多元化的餐飲體驗，譜寫難忘歡樂時刻。自2000年以來，美心集團(tuán)成功將許多國際餐飲品牌引入新市場，至今已發(fā)展成亞洲其中一家頗具規(guī)模的餐飲集團(tuán)，在中國內(nèi)地、香港、澳門，以及東南亞地區(qū)擁有2000間分店。

東方衛(wèi)視記者俞驊香港報道。