夏天的夜晚,和一頓煙火氣的宵夜很配。這段時(shí)間,新開(kāi)業(yè)不到三個(gè)月的寶山羅南夜市在網(wǎng)上很是火爆。而在幾年前,這一帶多的是各種野生攤檔,環(huán)境衛(wèi)生、噪音擾民投訴不斷,那么,“馬路野攤”們是如何轉(zhuǎn)正,并快速出圈的呢?
“99五斤大蝦、炒菜、鍋包肉、烤魚(yú)都有,可以來(lái)看一看?!?br/>
晚上7點(diǎn)多,羅南夜市已是人聲鼎沸,食客們?cè)?00多個(gè)攤位間穿梭覓食,燒烤、炒粉、小龍蝦,價(jià)格適中,煙火氣十足。
市民紛紛評(píng)價(jià):“來(lái)了四、五回了吧!”“煙火氣濃,選擇多!想吃什么就吃什么,我們基本每個(gè)禮拜都來(lái)?!薄叭藲馔栽谑娣?,價(jià)格也實(shí)惠?!?/p>
今年5月,地鐵站旁的這塊空地,正式變身周邊居民的“深夜食堂”。夜市開(kāi)業(yè)才兩個(gè)多月,在社交媒體上逐漸走紅,一晚上最高客流突破三萬(wàn)人。
也有市民專程趕來(lái):“抖音上看到,趕了十幾公里過(guò)來(lái)!白天上班挺壓抑的,下班后吃個(gè)燒烤、擼個(gè)串,感覺(jué)特別舒服、解壓。”
“老李家鐵板魷魚(yú),你要哪一種?”
李蘭才的烤魷魚(yú)攤,生意相當(dāng)不錯(cuò)。在進(jìn)入夜市之前,67歲的李蘭才,常年過(guò)著擺野攤、打游擊的日子?!耙郧暗娜兆诱娌皇侨俗龅??!崩侠钸吤钸吇貞?。曾常年深夜十點(diǎn)才敢推著魷魚(yú)攤出來(lái),還要時(shí)刻提防城管巡查。
為了給妻子治病,老李幾乎花光了積蓄,小小的烤魷魚(yú)攤,是兩口子的生計(jì)所在。老李原先擺攤的地方,就是攤主們自發(fā)聚集而成的馬路集市,阻礙通行、臟亂差、擾民等各種投訴不斷,但反復(fù)治理又反復(fù)回潮,讓屬地政府很是頭疼?!肮饪慷虏恍?。”羅店鎮(zhèn)城市運(yùn)行管理中心副主任姜昊道出了轉(zhuǎn)變的鑰匙,一個(gè)“疏堵結(jié)合”的方案誕生了。
去年6月起,羅店鎮(zhèn)對(duì)流動(dòng)攤販進(jìn)行意愿征集,考慮了不能擾民、不能阻礙交通等條件,最終選了這塊3000多平方米的場(chǎng)地開(kāi)出夜市。老李也終于擁有了自己的固定攤位,管理方還主動(dòng)為其減免了部分租金?!耙粋€(gè)月省下一千多,夠我們兩口子生活費(fèi)了?!彼詈诘哪樕嫌辛颂?shí)笑容。
不再需要東躲西藏,攤主們可以用更多精力,專心做好生意。安穩(wěn)下來(lái)的攤主們把心思都放在了生意上:食材堅(jiān)持從山姆、盒馬采購(gòu),保留電子發(fā)票;回頭客夸贊包飯好吃,攤主認(rèn)真回應(yīng):“品質(zhì)一定要好,不能糊弄?!?/p>
夜市對(duì)攤位的經(jīng)營(yíng)時(shí)間、環(huán)境衛(wèi)生和消防安全都有明確要求,攤檔要加裝油煙凈化設(shè)備,人員要有健康證,還有專人不時(shí)來(lái)抽查進(jìn)貨單據(jù)等。
“這個(gè)水到時(shí)候清理一下或者下面接個(gè)桶,不要讓這個(gè)海鮮水流得到處都是?!绷_南夜市負(fù)責(zé)人朱建岡嚴(yán)格管理:“食品安全是重中之重!三次整改不了就得勸退?!?/p>
夜市的蓬勃,還吸引來(lái)了年輕人,在這里實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
“打包還是現(xiàn)在喝?”“現(xiàn)在喝?!?/p>
一個(gè)賣(mài)飲料,一個(gè)賣(mài)燒烤,90后的小吳兩口子,攤位前總是大排長(zhǎng)龍。兩個(gè)月前,他倆都還是朝九晚五的上班族,下班后有時(shí)在路邊支個(gè)野攤賣(mài)燒烤飲料,知道這里開(kāi)了夜市后,兩口子索性把小野攤轉(zhuǎn)了正,辭去工作,做起了全職攤主。
茶飲攤主小吳小吳笑著說(shuō):“正規(guī)化了,也沒(méi)有城管趕。現(xiàn)在以擺攤為主業(yè)了,月收入加起來(lái)三四萬(wàn)塊錢(qián)?!狈蚱迋z的檔口相隔十幾米,都起名為“水花”,意思是希望他們的小攤檔,能讓一成不變的生活激蕩出新的水花。燒烤攤主小楊道出他們的銷(xiāo)售技巧:“買(mǎi)她飲料能在我這打折,買(mǎi)我燒烤能優(yōu)惠她的飲料——這里真是年輕人試錯(cuò)、做喜歡事情的土壤?!?/p>
有智慧的基層治理,讓食客們喜愛(ài)的煙火氣和攤主們的創(chuàng)業(yè)可能,實(shí)現(xiàn)了雙向奔赴,這也許正是羅南夜市走紅的原因。
羅店鎮(zhèn)平安辦主任徐俊表示:我們通過(guò)這種接地氣、互利互動(dòng)的方式,讓羅店基層治理更有溫度、更有人情味,打造亮點(diǎn)便民點(diǎn),目標(biāo)是讓夜市從“網(wǎng)紅”走向“長(zhǎng)紅”。
羅南夜市“轉(zhuǎn)正”記,可以說(shuō)是一則城市治理的生動(dòng)范本。多年馬路野攤終獲名分,長(zhǎng)效管理跟上護(hù)航,青年創(chuàng)業(yè)熱情涌入,這背后也是管理思路的轉(zhuǎn)變:用規(guī)范引導(dǎo)代替簡(jiǎn)單取締,用溫暖服務(wù)激活路邊經(jīng)濟(jì)。它不僅守護(hù)了城市的煙火氣,也彰顯了城市包容與精細(xì)化管理的力量。
編輯: | 王岑峰張予洋 |
責(zé)編: | 李吟濤 |
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