在長(zhǎng)壽路商圈，有一家凈素包子店人氣火爆，不僅因?yàn)槠湮兜篮?，符合上海本地口感，而且親民的價(jià)格和穩(wěn)定的品質(zhì)，更是成為了周邊社區(qū)居民的日常選擇，不過(guò)，這家包子鋪也曾差點(diǎn)開(kāi)不下去，他們是如何走過(guò)那段低谷的呢？

長(zhǎng)壽路上，這家賣(mài)包子的小店，幾乎每天都門(mén)庭若市，門(mén)口總是排著長(zhǎng)隊(duì)，人人都得拎上一袋才離開(kāi)。

排隊(duì)的顧客對(duì)包子贊不絕口?！笆止ぷ龅模咀蛹?xì)，甜咸適中?！薄皟r(jià)格實(shí)惠，凈素包子蠻好吃?！薄翱慈硕鄟?lái)軋鬧猛（湊熱鬧），味道確實(shí)靈?！?/p>

包子鋪是個(gè)夫妻老婆店，老板盧陽(yáng)和老板娘周晶晶是十八年的滬漂，2017年兩口子在 長(zhǎng)壽路開(kāi)出了這家凈素包子店，現(xiàn)做現(xiàn)蒸，加上味道不錯(cuò)，生意很快有了起色。但三年前，由于街區(qū)商業(yè)規(guī)劃調(diào)整，所在的長(zhǎng)壽里整體翻新裝修，這家臨街的小包子鋪受到了影響，生意一下掉了7成。

盧陽(yáng)回憶，當(dāng)時(shí)店鋪的包子日銷(xiāo)量驟降至2000個(gè)，兩萬(wàn)月租與八千人工成本壓得夫妻倆喘不過(guò)氣。

做包子本來(lái)就是跑量的生意，一個(gè)包子三塊五，去掉人工和房租，利潤(rùn)也就5毛。銷(xiāo)量上不去，把夫妻倆愁壞了。業(yè)主方和街道看到了他們的不易，專(zhuān)門(mén)開(kāi)了四次協(xié)調(diào)會(huì)，希望能各方都能幫則幫，讓小店度過(guò)難關(guān)。

長(zhǎng)壽里項(xiàng)目負(fù)責(zé)人王挺說(shuō)，他們?yōu)槭苎b修影響的商戶(hù)提供半年以上房租減免，增設(shè)外擺區(qū)引入土特產(chǎn)銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)“包子+特產(chǎn)”雙向?qū)Я?，買(mǎi)包子順帶逛特產(chǎn)，購(gòu)特產(chǎn)順便嘗包子，形成流量聯(lián)動(dòng)。

長(zhǎng)壽路街道營(yíng)商辦副主任謝軍介紹說(shuō)：“我們搭建商鋪資源互通平臺(tái)，促進(jìn)企業(yè)合作，開(kāi)辟社區(qū)團(tuán)購(gòu)專(zhuān)線(xiàn)+定向幫扶機(jī)制。”

熬過(guò)了陣痛期，2023年，小店迎來(lái)了柳暗花明。鴻壽坊開(kāi)業(yè)，長(zhǎng)壽里物業(yè)方又協(xié)調(diào)打通了圍墻，這樣來(lái)逛鴻壽坊的人，也能順路走到包子鋪。今年長(zhǎng)壽里開(kāi)業(yè)后，業(yè)主方又主動(dòng)把包子鋪騰挪到了靠近鴻壽坊的那一面，包子鋪生意不斷上漲，高峰期一天能賣(mài)7000個(gè)。

盧陽(yáng)看著如今高峰期排著的長(zhǎng)隊(duì)，9名員工在狹小后廚連軸轉(zhuǎn)的場(chǎng)景，生出了開(kāi)分店的念頭。

得知了熱門(mén)小店想要開(kāi)新店的想法，五一前夕，街道營(yíng)商辦副主任謝軍親自帶著盧陽(yáng)踏勘新址，最終在毗鄰居民區(qū)的沿街面選定鋪位。街道的一路熱心幫扶，讓兩口子也很希望能為社區(qū)做些什么，周晶晶特意去居委報(bào)了名，愿意為更多居民服務(wù)。

長(zhǎng)鴻居民區(qū)黨總支書(shū)記孫榮安回憶：“當(dāng)時(shí)比較驚訝，怎么想來(lái)做社工。她說(shuō)居民對(duì)他們店包子的認(rèn)可，是很光榮的?！?/p>

“現(xiàn)在店里已經(jīng)穩(wěn)定，我可以擠出時(shí)間，去做一些更有意義的事情?！敝芫Ьдf(shuō)她已經(jīng)想好了，新店還能為社區(qū)解決7、8個(gè)就業(yè)崗位，她還計(jì)劃著，每個(gè)月都要去給社區(qū)高齡老人們送免費(fèi)包子。

周晶晶叮嚀：“阿姨，送您一點(diǎn)包子，要開(kāi)水蒸。”

老人也高興地說(shuō)：“我有口福了。”

這家小小的夫妻老婆店，在各方助力之下，走過(guò)低谷邁入春天。他們也希望能盡己所能，做些什么反哺社區(qū)，這也是一家社區(qū)小店對(duì)上海的濃情厚誼。

正如周晶晶所言：“上海包容努力的人，它會(huì)回饋給我們一些很正的能量?！?/p>

這家小小的包子鋪不僅僅是美食地標(biāo)，更是社區(qū)經(jīng)濟(jì)的縮影。店鋪堅(jiān)守品質(zhì)，社區(qū)則助力小店在商圈升級(jí)進(jìn)程中持續(xù)煥發(fā)活力，而小店的反哺也讓人感受到了社區(qū)里的人情味，這也是上海溫度之所在。