在長壽路商圈，有一家凈素包子店人氣火爆，不僅因為其味道好，符合上海本地口感，而且親民的價格和穩(wěn)定的品質(zhì)，更是成為了周邊社區(qū)居民的日常選擇，不過，這家包子鋪也曾差點開不下去，他們是如何走過那段低谷的呢？

長壽路上，這家賣包子的小店，幾乎每天都門庭若市，門口總是排著長隊，人人都得拎上一袋才離開。

排隊的顧客對包子贊不絕口?！笆止ぷ龅?，芯子細(xì)，甜咸適中。”“價格實惠，凈素包子蠻好吃?！薄翱慈硕鄟碥堲[猛（湊熱鬧），味道確實靈?！?/p>

包子鋪是個夫妻老婆店，老板盧陽和老板娘周晶晶是十八年的滬漂，2017年兩口子在 長壽路開出了這家凈素包子店，現(xiàn)做現(xiàn)蒸，加上味道不錯，生意很快有了起色。但三年前，由于街區(qū)商業(yè)規(guī)劃調(diào)整，所在的長壽里整體翻新裝修，這家臨街的小包子鋪受到了影響，生意一下掉了7成。

盧陽回憶，當(dāng)時店鋪的包子日銷量驟降至2000個，兩萬月租與八千人工成本壓得夫妻倆喘不過氣。

做包子本來就是跑量的生意，一個包子三塊五，去掉人工和房租，利潤也就5毛。銷量上不去，把夫妻倆愁壞了。業(yè)主方和街道看到了他們的不易，專門開了四次協(xié)調(diào)會，希望能各方都能幫則幫，讓小店度過難關(guān)。

長壽里項目負(fù)責(zé)人王挺說，他們?yōu)槭苎b修影響的商戶提供半年以上房租減免，增設(shè)外擺區(qū)引入土特產(chǎn)銷售，實現(xiàn)“包子+特產(chǎn)”雙向?qū)Я?，買包子順帶逛特產(chǎn)，購特產(chǎn)順便嘗包子，形成流量聯(lián)動。

長壽路街道營商辦副主任謝軍介紹說：“我們搭建商鋪資源互通平臺，促進(jìn)企業(yè)合作，開辟社區(qū)團(tuán)購專線+定向幫扶機制。”

熬過了陣痛期，2023年，小店迎來了柳暗花明。鴻壽坊開業(yè)，長壽里物業(yè)方又協(xié)調(diào)打通了圍墻，這樣來逛鴻壽坊的人，也能順路走到包子鋪。今年長壽里開業(yè)后，業(yè)主方又主動把包子鋪騰挪到了靠近鴻壽坊的那一面，包子鋪生意不斷上漲，高峰期一天能賣7000個。

盧陽看著如今高峰期排著的長隊，9名員工在狹小后廚連軸轉(zhuǎn)的場景，生出了開分店的念頭。

得知了熱門小店想要開新店的想法，五一前夕，街道營商辦副主任謝軍親自帶著盧陽踏勘新址，最終在毗鄰居民區(qū)的沿街面選定鋪位。街道的一路熱心幫扶，讓兩口子也很希望能為社區(qū)做些什么，周晶晶特意去居委報了名，愿意為更多居民服務(wù)。

長鴻居民區(qū)黨總支書記孫榮安回憶：“當(dāng)時比較驚訝，怎么想來做社工。她說居民對他們店包子的認(rèn)可，是很光榮的?！?/p>

“現(xiàn)在店里已經(jīng)穩(wěn)定，我可以擠出時間，去做一些更有意義的事情?！敝芫Ьдf她已經(jīng)想好了，新店還能為社區(qū)解決7、8個就業(yè)崗位，她還計劃著，每個月都要去給社區(qū)高齡老人們送免費包子。

周晶晶叮嚀：“阿姨，送您一點包子，要開水蒸?！?/p>

老人也高興地說：“我有口福了。”

這家小小的夫妻老婆店，在各方助力之下，走過低谷邁入春天。他們也希望能盡己所能，做些什么反哺社區(qū)，這也是一家社區(qū)小店對上海的濃情厚誼。

正如周晶晶所言：“上海包容努力的人，它會回饋給我們一些很正的能量。”

這家小小的包子鋪不僅僅是美食地標(biāo)，更是社區(qū)經(jīng)濟(jì)的縮影。店鋪堅守品質(zhì)，社區(qū)則助力小店在商圈升級進(jìn)程中持續(xù)煥發(fā)活力，而小店的反哺也讓人感受到了社區(qū)里的人情味，這也是上海溫度之所在。