之所以叫熬波盛裝行街，因?yàn)樾聢?chǎng)自古就是鹽的集散地，布滿(mǎn)了煮鹽的灶頭，因此得名“煮海熬波”。新場(chǎng)當(dāng)時(shí)海鹽制作的盛況還著成《熬波圖詠》，收入《四庫(kù)全書(shū)》。

中午12點(diǎn)，13支表演方陣走上大街，向群眾展示江南水鄉(xiāng)特色的：鑼鼓書(shū)、熬波圖、浦東派琵琶、打蓮湘、江南絲竹、手獅、扇子舞、水族舞等。其中最富特色的就是賣(mài)鹽茶。在古鹽場(chǎng)先民“挑鹽篰”的基礎(chǔ)上轉(zhuǎn)型、發(fā)展成為民俗廟會(huì)上的肩挑杭州藍(lán)，挑花籃，以隊(duì)形變換作行街表演的民間舞蹈。

此外還有民間吹打鶴器班，相傳誕生于清末浦東鶴坡塘邊，專(zhuān)門(mén)為民間禮樂(lè)服務(wù)的吹打樂(lè)，由號(hào)筒、嗩吶、笛子、笙和鑼鼓組合形成的的民間吹打樂(lè)，由于演奏時(shí)昂首似鶴，因此，民間稱(chēng)它為鶴器，它既為鹽官、知縣官上任時(shí)，吹奏禮樂(lè)，又為民間婚嫁喜慶服務(wù)，新官上任時(shí)要吹《朝天子》《禮謠經(jīng)》，新郎新娘拜堂時(shí)要吹《鵝郎》等10多個(gè)曲目，為弘揚(yáng)當(dāng)?shù)孛袼孜幕聢?chǎng)鎮(zhèn)自去年將這個(gè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)挖掘整理，復(fù)出于新場(chǎng)鎮(zhèn)“三廿八”廟會(huì)上。

（看看新聞網(wǎng)記者：梁蔚浩）