6月13日，浙江杭州，女生發(fā)視頻稱(chēng)，和母親在楠火鍋就餐后舌頭變黑。

當(dāng)事人稱(chēng)沒(méi)有點(diǎn)能讓舌頭變黑的食物，但吃完后舌頭變得特別黑，像染色了一樣。

餐廳負(fù)責(zé)人解釋稱(chēng)可能是湯底的辣椒和鐵鍋一起煮，時(shí)間久了就產(chǎn)生了這個(gè)問(wèn)題，并向當(dāng)事人道歉。而在該視頻評(píng)論區(qū)，不少網(wǎng)友都表示自己吃完楠火鍋出現(xiàn)了同樣的問(wèn)題。對(duì)此一事，有人懷疑，會(huì)不會(huì)是亞硝酸鹽超標(biāo)導(dǎo)致舌頭變黑。也有人表示，自己吃完火鍋立刻就會(huì)肚子痛，不知道是什么情況。昨天（6月17日）楠火鍋回應(yīng)稱(chēng)，涉事店已關(guān)閉，原因待查。

楠火鍋是一家連鎖店，全國(guó)有多個(gè)門(mén)店，上海有15家，而此前就有食客在門(mén)店評(píng)論區(qū)表示存在食材不新鮮等問(wèn)題。對(duì)于不少網(wǎng)友質(zhì)疑，是否存在火鍋底料反復(fù)使用的情況，有店鋪工作人員對(duì)此否認(rèn)。

那么，吃完火鍋為什么舌頭會(huì)變黑？專(zhuān)家分析：一般而言，用新的鐵鍋炒菜會(huì)令菜品變黑，因?yàn)槠涓街姆冷P物質(zhì)和加工時(shí)殘留的表面鐵質(zhì)粉末會(huì)在炒菜時(shí)與蔬菜、調(diào)料產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)使菜肴變黑。因此，新買(mǎi)的鐵鍋必須經(jīng)過(guò)烤油處理之后才可以正常使用。不過(guò)這種物質(zhì)，對(duì)人體影響不大。