在這個(gè)暑期，上海餐飲市場(chǎng)熱鬧非凡，“樂(lè)品上?！辈惋嬒M(fèi)券紅利持續(xù)，“上海味道”精彩不斷。

餐飲老字號(hào)、新勢(shì)力拿出看家本領(lǐng)，菜品推陳出新，促銷活動(dòng)、門店網(wǎng)絡(luò)不斷“上新”，取悅食客味蕾，實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)逆勢(shì)增長(zhǎng)。

上午10點(diǎn)剛過(guò)，南京路上這家老字號(hào)餐廳，顧客已經(jīng)開(kāi)始等位，不少人趕在八月“樂(lè)品上?！辈惋嬒M(fèi)券最后一天有效期，前來(lái)核銷。

中秋在即，疊加政府的消費(fèi)券，餐廳也推出了滿額送月餅券等活動(dòng)。

進(jìn)入8月，在各種促消費(fèi)活動(dòng)帶動(dòng)下，餐廳生意持續(xù)向好。

廚師在菜品方面也動(dòng)足腦筋，推陳出新。單一食材被用來(lái)燒不同的菜，降本增效。

同樣在食材上做文章的還有這家湘菜館。今年年中開(kāi)始，他們的一些菜品用上了有機(jī)雞蛋、有機(jī)南瓜等食材，新上了谷物飯，甚至炒菜也用上了橄欖油。

每隔一兩個(gè)月，順應(yīng)顧客需求，餐廳都會(huì)推出新的菜肴，不斷推動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。店鋪也隔三差五“上新”。