廣州市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日發(fā)布提醒，粿條、河粉、涼皮、腸粉（卷粉）、陳村粉、米線（米粉）、瀨粉等濕米粉以及長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)的木耳、銀耳，在高溫潮濕天氣下，容易受椰毒假單胞菌污染，產(chǎn)生米酵菌酸毒素。

6月12日上午，記者走訪廣州市越秀區(qū)一家肉菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，售賣新鮮粉面的檔口十分受到街坊們的歡迎，天氣炎熱，不少街坊都把主食換成了粉面。不少街坊表示，他們購(gòu)買新鮮的米粉回去后一般都會(huì)當(dāng)天吃完，不會(huì)放置太久。

醫(yī)生指出，米酵菌酸中毒會(huì)引發(fā)多器官損害，嚴(yán)重時(shí)可致命。目前，僅1毫克米酵菌酸即可導(dǎo)致死亡，且尚無特效救治藥物。因此如果要購(gòu)買濕米粉面的話，一定要到正規(guī)市場(chǎng)和超市購(gòu)買，且要保證在24小時(shí)內(nèi)食用，否則很容易產(chǎn)生米酵菌酸毒素造成食物中毒。

市場(chǎng)監(jiān)管部門呼吁市民注意食物存放及處理，避免食用變質(zhì)或存放過久的濕米粉及泡發(fā)食品，確保飲食安全。