油鍋發(fā)生火災(zāi)最快速的滅火方法就是用鍋蓋或者滅火毯進(jìn)行覆蓋，然而一些滅火毯效果不佳就容易導(dǎo)致火災(zāi)。近日，徐匯區(qū)龍騰大道上一家餐飲企業(yè)油鍋發(fā)生火災(zāi)，廚師用滅火毯嘗試滅火，結(jié)果滅火毯卻也被點(diǎn)燃，所幸當(dāng)時(shí)火勢(shì)不大，店員用滅火器撲滅火情，未造成嚴(yán)重后果。

事發(fā)時(shí)，餐廳后廚的油炸鍋正在預(yù)熱，然而突然竄出火焰，廚師發(fā)現(xiàn)后利用濕毛巾嘗試覆蓋，然而火勢(shì)繼續(xù)增大，廚師又取來滅火毯嘗試覆蓋，火勢(shì)仍然不減小，而且滅火毯本身也被點(diǎn)燃。此時(shí)，另一名工作人員取來了滅火器進(jìn)行撲救，將火勢(shì)成功撲滅。

門店負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)時(shí)使用的滅火毯是以50多元網(wǎng)購而來，門店也是第一次遇到火災(zāi)，沒想到滅火毯未能發(fā)揮應(yīng)有效果。目前，店家使用的滅火毯已被消防部門抽樣送檢，若不合格，消防、市場監(jiān)管部門將追究生產(chǎn)、銷售廠家責(zé)任。

無獨(dú)有偶，奉賢區(qū)環(huán)城東路一餐飲店后廚此前也發(fā)生火災(zāi)，廚師嘗試吹滅、澆水等錯(cuò)誤方式，導(dǎo)致火勢(shì)擴(kuò)大，隨后使用滅火毯進(jìn)行撲救，火勢(shì)仍然未得到控制，造成廚房內(nèi)灶臺(tái)及油煙管道燒損。

其實(shí)，消防部門做過滅火毯的相關(guān)實(shí)驗(yàn)，在網(wǎng)絡(luò)上購買的滅火毯質(zhì)量參差不齊，滅火毯的材質(zhì)、厚度、大小均有不同，一些產(chǎn)品雖然有廠家生產(chǎn)合格證，但卻難以勝任對(duì)應(yīng)的場景。徐匯區(qū)消防救援支隊(duì)防火監(jiān)督員周小揚(yáng)介紹：在選擇消防產(chǎn)品的時(shí)候要盡量選擇帶有3C認(rèn)證標(biāo)識(shí)的，像餐飲企業(yè)購買1米乘1米或者1.5米乘1.5米的就已經(jīng)足夠，使用時(shí)需要確保它完全覆蓋，并且覆蓋一段時(shí)間。