消費互聯(lián)網(wǎng)賽道，自從共享單車大戰(zhàn)熄火后，大概有快十年，沒有像這幾天這么熱鬧了吧。剛剛過去的這個周末，新一輪“周末外賣大戰(zhàn)”如約上演。

美團、淘寶閃購再次掀起“0元購”風暴。不過，這竟然還不是最低價。最新的一個熱搜話題是，外賣大戰(zhàn)已經(jīng)進階到“負元購”了……

平臺大戰(zhàn)，究竟為了啥

近日有媒體報道，消費者在某外賣平臺，領(lǐng)取到了一張“滿18.8減22.8”的優(yōu)惠券。妥妥的“負元購”。

也有外賣員在社交媒體上曬出了類似的訂單，面單顯示，價值20元的外賣，用戶實付金額為“-1.5元”。這或許只是平臺炒作的一個噱頭，但也足以看出，這一波的外賣大戰(zhàn)到底有多瘋狂。

外賣平臺狂撒補貼，最直接的原因就是新玩家入局、鯰魚效應(yīng)啟動。為爭奪市場“蛋糕”，新玩家打出補貼牌，迅速吸引消費者注冊使用。原有的外賣巨頭“撒錢”跟進，試圖培養(yǎng)用戶的消費習(xí)慣和黏性。

據(jù)報道，補貼戰(zhàn)效果立竿見影。上個周末，美團單日高峰訂單突破1億單，餓了么突破8000萬單，京東外賣僅上線4個月就有近200個餐飲品牌銷量突破百萬單，淘寶閃購日訂單量突破百萬的城市數(shù)量在過去一周足足翻了一倍。

短期看，一張張小小的補貼券，激起市場層層漣漪，是城市消費活力的體現(xiàn)。但，天下哪有免費的午餐！

補貼大戰(zhàn)，誰在“躺槍”

補貼大戰(zhàn)，消費者看似拿到了實實在在的優(yōu)惠，薅到了不少羊毛，但不少消費者直言，“補貼一停，感情歸零”。更讓消費者擔心的是，瘋狂補貼、壓低利潤，這種競爭最終會以犧牲服務(wù)質(zhì)量、犧牲消費者利益為代價。

如果說，這些還是擔憂的話，實實在在的負面影響已經(jīng)呈現(xiàn)出來。

有媒體報道，大戰(zhàn)之下，頭部商戶單量翻倍，而中小商家卻被迫暫時關(guān)店避損。上周末，參與平臺“0元喝奶茶”的某品牌店員稱，免單的這部分金額，商家也要承擔一部分，因此很多時候做一單還要賠2至3元。營業(yè)額看似增長，扣除商家的補貼和成本后，實際利潤微薄。

商家們面臨的另一個問題是，平臺補貼活動往往具有不確定性，商家難以根據(jù)補貼政策制定長期穩(wěn)定的經(jīng)營策略。一旦補貼結(jié)束，訂單量可能會大幅下降，這對商家的經(jīng)營穩(wěn)定性造成了很大影響。

外賣騎手作為外賣配送環(huán)節(jié)的關(guān)鍵角色，在這場大戰(zhàn)中，此前卻少有人關(guān)注，直到一則“騎手一晚掙1000”的話題沖上熱搜。

但，這個紀錄無疑是通過高強度勞動實現(xiàn)的。

一位騎手驛站負責人告訴記者，訂單量確實漲了50%左右，但絕大多數(shù)小哥的收入遠未到翻倍的程度。平臺這輪補貼更多是面向消費者，騎手端沒有直接補貼，騎手只能靠“跑單堆量”來增加收入。

餐飲協(xié)會呼吁“停戰(zhàn)”

7月15日，貴州遵義紅花崗區(qū)餐飲行業(yè)商會發(fā)文，呼吁外賣平臺停止“內(nèi)卷式”補貼和不正當競爭，對象指向美團和淘寶閃購。

倡議書直言，近期發(fā)起的“0元購”、“滿18減18”等極端補貼行為，為爭奪外賣市場份額挑動低于成本價的惡性價格戰(zhàn)，已造成市場經(jīng)營秩序混亂、行業(yè)生態(tài)嚴重失衡，導(dǎo)致本區(qū)大量餐飲企業(yè)經(jīng)營陷入“不參與則無流量，參與則破價虧損”的惡性循環(huán)，更讓大量依賴堂食的實體店遭遇嚴重沖擊、苦不堪言。

不難看出，由平臺發(fā)起的這場補貼大戰(zhàn)并沒有給商家?guī)韺崒嵲谠诘睦?。這種補貼大戰(zhàn)，絕非真正的商業(yè)競爭，而是平臺巨頭運用資本杠桿和市場勢力，對整個餐飲產(chǎn)業(yè)鏈進行“吸血—排他—壟斷”的系統(tǒng)性重塑。其創(chuàng)造的虛假繁榮，是以犧牲實體商業(yè)健康、市場活力和長期經(jīng)濟韌性為沉重代價的。

同時，這場大戰(zhàn)也折射出某些互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的創(chuàng)新困境。企業(yè)若沉迷于資本驅(qū)動的規(guī)模擴張，而非技術(shù)驅(qū)動的價值創(chuàng)造，所謂的商業(yè)模式創(chuàng)新往往淪為零和博弈。當所有玩家都在同一賽道上“內(nèi)卷”，最終可能導(dǎo)致整個行業(yè)的價值空心化。

真正的實惠，不是來自于短暫的補貼，而是來自于健康發(fā)展的市場。真正的商業(yè)進步，從來不是靠補貼制造虛假繁榮。當補貼大戰(zhàn)的硝煙散去，能不能留下一些經(jīng)過競爭淬煉出的更好服務(wù)？這，或許才是消費者更加期待的。