今年以來，外賣行業(yè)正在經(jīng)歷一場看不見硝煙的戰(zhàn)爭，2月，京東外賣高調(diào)官宣外賣業(yè)務(wù)，與美團(tuán)打起了口水仗，4月底，淘寶將“小時(shí)達(dá)”業(yè)務(wù)升級(jí)為“閃購”，接入餓了么外賣服務(wù)，加入了這場“外賣大戰(zhàn)”。

那么，激烈競爭之下，消費(fèi)者、騎手、商家的實(shí)際感受如何呢？

中午時(shí)分，騎手們開始了飛奔送餐狀態(tài)，最近美團(tuán)、京東和淘寶閃購，三個(gè)外賣平臺(tái)不?！叭鋈保屗麄兊膯瘟慷嗟絹聿患芭?，各平臺(tái)上，紅包、補(bǔ)貼活動(dòng)一個(gè)比一個(gè)誘人，少的減8元、10元，多的能減20元？甚至還有免單卡。

消費(fèi)者：我在京東點(diǎn)外賣，差不多一單飯也就十塊錢然后奶茶就是個(gè)位數(shù)。

消費(fèi)者：一個(gè)平臺(tái)一天可能只能領(lǐng)一個(gè)大額的券，中午用美團(tuán)晚上就用京東。

從2月，電商巨頭京東強(qiáng)勢入局外賣，和美團(tuán)打起一輪輪的口水仗，隨后淘寶又?jǐn)y手餓了么入局閃購，掀起了新一輪三國殺外賣大戰(zhàn)，平臺(tái)各自號(hào)稱投入了“百億”“千億”“超百億”的補(bǔ)貼，于是，一分錢的奶茶，五塊錢的咖啡，消費(fèi)者薅它沒商量，有帖子調(diào)侃，“太便宜了，奶茶喝到血糖都高了”。

4月22日，上線50多天的京東外賣訂單量突破1000萬。5月5日，僅上線六天的淘寶閃購，當(dāng)日訂單也突破了1000萬單。平臺(tái)"爆單"，配送單量井噴，各平臺(tái)還悄然提高了配送單價(jià)，來吸引騎手優(yōu)先跑自家平臺(tái)的單。

騎手：（跑單）價(jià)格的話也有提升，反正每天賺的錢比平時(shí)多了，一天能多個(gè)一百多塊錢。

騎手：單量提升太多了，一早上送8單 超（時(shí)）了6單，賠了三十塊。

三巨頭大戰(zhàn)，還卷起了商家傭金，來吸引新商戶入駐。

餓了么某區(qū)域經(jīng)理：就是這個(gè)月（新入駐）的店可能到時(shí)候前200單，7.2%（抽傭）這個(gè)錢到時(shí)候會(huì)在6月份返給你們。

京東商家支持熱線工作人員：2025年5月1日前入駐的（品質(zhì)）商家全年免傭金的。

然而，也有忙到起飛的商家發(fā)現(xiàn)，實(shí)際到手的收入并沒有太大變化。

張先生 某奶茶門店合伙人：（每天單量）大概會(huì)有三四成的一個(gè)增長量，但實(shí)際對(duì)于商家來說到手的并沒有更多，利潤更薄了。有些個(gè)別的單會(huì)是個(gè)位數(shù)就是一杯奶茶最后實(shí)付可能只有三四塊錢或者幾塊錢一兩塊錢也有可能，鐵定是虧的。

這家奶茶店算了一筆賬，要參與補(bǔ)貼活動(dòng)，各平臺(tái)要求商家必須讓利，而在讓利后，門店售價(jià)十幾元的一杯奶茶，顧客支付10元左右，商家到手大概在6元多。再扣掉食材、房租、人力等成本，利潤所剩無幾，但為了能在平臺(tái)贏得流量支持，奶茶店仍然順應(yīng)了大潮。

事實(shí)上，這樣砸錢圈地的“平臺(tái)大戰(zhàn)”并不算新鮮事。早年間的共享單車、網(wǎng)約車等都有過平臺(tái)砸錢搶占資源的操作，十年前的美團(tuán)、餓了么、百度外賣同樣也曾打過一仗。而在平臺(tái)基本完成跑馬圈地，生死已定之后，各種補(bǔ)貼就會(huì)快速縮水。

上海財(cái)經(jīng)大學(xué)數(shù)字經(jīng)濟(jì)研究院副院長 崔麗麗：終端用戶或者是商戶他們對(duì)于這個(gè)補(bǔ)貼一定有一個(gè)非常清晰的認(rèn)知，那就是說這是一個(gè)短期的（現(xiàn)象）。在中長期是不可能完全持續(xù)的，消費(fèi)者關(guān)心商戶關(guān)心的這些問題（行業(yè)的）新進(jìn)入者是不是能夠解決。其實(shí)作為一個(gè)生態(tài)來講的話，我覺得是需要多方共同去努力，要去共同進(jìn)化（市場格局）。