劇烈運動后，腸胃總像被按下 “減速鍵”，虛弱得難以消化高油脂的肉食。這時候，一口清爽又好消化的吃食才是 “救星”—— 羽衣甘藍色拉就是這樣的存在。

這道沙拉的原料豐富得讓人驚喜：羽衣甘藍、生菜、奶油生菜打底，配上圣女果、拇指玉米的清甜，再加入嫩滑的雞肉絲，營養(yǎng)搭配得剛剛好。主角羽衣甘藍更是 “實力派”：鈣含量能和牛奶媲美，維C比等量橙子還高，粗纖維滿滿，吃一口就很頂飽，減重時再也不用忍饑挨餓，豐富的維生素和纖維素還能讓減重計劃更容易堅持。

連雞肉絲的做法都藏著講究：冷水下鍋煮 15 分鐘，加少許白葡萄酒祛腥，及時撇去浮沫，那可是腥味的 “源頭”。煮到筷子能戳透且無血水流出，肉嫩不柴。沙拉的搭配也有門道：得兼顧蛋白質(zhì)、膳食纖維和少量脂肪，口感別太單一；蘸料選油醋汁最妙，清爽不膩，能讓原本寡淡的食材瞬間“活”過來，吃著完全不費勁。

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